Courses課程資訊
《本日內容》｜老師示範/學員無實做
1. 客家紅糟〈每人有一瓶〉
2. 紅糟肉丸
3. 紅糟肉
4. 紅糟鴨
5. 紅糟煎蛋
《老師介紹》
劉雪玲老師生長在自苗栗三灣客家，從小耳濡目染傳承母親的好手藝。是國內廚藝比賽的常勝軍，得了多次冠軍，受邀參與客委會主辦的三場海外交流活動。在比賽時被評審駱進漢師傅發掘，今年六月和駱師傅一起出了「客庄媽媽的傳家菜 重現72道懷舊客家好味道」食譜書。
有鑑於很多客家菜都走味了，劉雪玲老師想把堅持真正味道的客家經典料理，藉由教學傳承下去。駱進漢師傅說，雪玲老師的料理很道地，有些創意菜又不失原本客家菜的本質，要學客家菜跟著雪玲老師就對了！
