現在位置首頁 > 課程資訊 > 10/13(二)14:00-17:00 徐孟楷老師世界料理-德國篇 1.德國豬腳 2.德國香腸(灌腸部分實作!可帶回部分成品) 3.酸菜
 
10/13(二)14:00-17:00 徐孟楷老師世界料理-德國篇 1.德國豬腳 2.德國香腸(灌腸部分實作!可帶回部分成品) 3.酸菜
 
 
原價:$2000元

本日內容

1.德國豬腳
2.德國香腸(灌腸部分實作!可帶回部分成品!)
3.酸菜




成品參考圖










老師簡介
16年前,徐孟楷老師遠赴澳洲藍帶學院取經,進修9個月,光學費就要新台幣80萬元左右,透過極度嚴格的訓練琢磨廚藝,因為他不只要當廚師,更要成為頂尖的餐飲經營者。回國後自創品牌,將國外相當風行的中東漢堡「沙威瑪」,結合藍帶廚藝,成為獨樹一幟的「都拿其堡」(Doner Kebab)。
在藍帶學院學藝時,同學來自世界各地,他和各國同學組成working studio,從中東到日本,法式到南洋,每位同學貢獻家鄉的料理,而他的中式料理和台灣小吃,都大獲好評。目前徐師傅於美食街經營的餐飲櫃位、包含泰式、地中海、港式 及台式小吃。今年才剛踏入廚藝教學,就受到矚目、廣受學員喜愛,徐師傅要從台灣小吃開始,逐漸帶領我們進入他的世界料理。

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