現在位置首頁 > 課程資訊 > 09/13(日)10:00-12:30曾女香老師越南料理 1.越式香茅烤雞腿 2.甘蔗蝦 3.金邊粿條 4.私房鹹點 5.越式布丁 (學員無實做)
 
09/13(日)10:00-12:30曾女香老師越南料理 1.越式香茅烤雞腿 2.甘蔗蝦 3.金邊粿條 4.私房鹹點 5.越式布丁 (學員無實做)
 
 
原價:$2000元
本日內容
 
1.越式香茅烤雞腿
2.甘蔗蝦
3.金邊粿條
4.私房鹹點
5.越式布丁
(學員無實做)

 
烤雞人人愛,這次吃以香茅醃製的越南風味烤雞,大家較熟悉的甘蔗蝦,女香老師要教整套搭配的吃法。這次課程的菜單,有老師家裡的私房點心,及有在越南生活經驗的學員所建議組合起來。聽學員述說難忘的金邊粿條,女香老師馬上排入,每道菜都飄香美味。

成品參考圖







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老師簡介
美食最能反映台灣的多元文化,繼泰國料理之後,近幾年越南菜也深受大家喜愛,越南的烹調文化受中國影響又有南洋風味,以清淡爽口、保持原汁原味、涼拌、清蒸、燒烤居多,因此口味清淡的人更能容易接受越南菜,尤其在夏天,越南菜的「生、鮮、淡、酸」,更是讓人食指大動。


曾女香老師嫁到臺灣近二十年,為了解鄉愁,學會一道道經典越南料理,又為了幫助更多新住民姊妹,50歲考上稻江大學法律系,擁有東南亞文化講師身分,多年來致力於越南話及越南料理的教學。女香老師認為,飲食文化不只是食物的品嘗,同時是了解和溝通的一大窗口!

 


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 過去上課花絮 
















 



 
 
 
 
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