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本日內容

1.西班牙海鮮飯
2.烤季節蔬菜陳年油醋
3.烤香蒜小捲
4.馬祖淡菜湯
 (學員無實做)
 
全球知名的西班牙海鮮飯，謝宜榮師傅的手藝，也是備受饕客肯定，光是用料，雞腿肉、草蝦、馬祖淡菜、透抽、蛤蜊、干貝，想想這些好料融和出的鮮美滋味，怎不令人垂涎三尺。

剛從馬祖回來的謝師傅說，此行喝到了令他回味無窮的馬祖淡菜湯，所以一定要煮給大家喝喝看。而在這個季節，除了選擇當令的馬祖淡菜，小卷也是必吃的海鮮，再搭配一道烤季節時蔬陳年油醋，有綠櫛瓜、玉米筍、紅黃甜椒、南瓜、杏鮑菇、茄子、四季豆等，這套菜單有滿滿的海鮮、蔬菜和美味。
對有買Pizza烤盤的學員來說，這堂課是一個學習運用烤盤做料理的機會喔。








老師簡介
曾在國內非常多家知名飯店任職，從海霸王餐飲集團、喜來登飯店、晶華酒店、君悅飯店、華國洲際飯店……都曾有過謝宜榮主廚的足跡。
經過嚴厲且扎實的廚藝鍛鍊之後，認真、負責又專注的態度，也讓主廚於2010年底開設的pizzeria oggi，每日大排長龍，盛況空前，為台灣奠定了名牌等級的高品質PIZZA，也為餐飲市場帶來正宗義大利料理的風潮。
2014年成立PINO 義大利燉飯專賣店，於2017年更名為PINO PIZZERIA RISTORANTE，致力於製作於道地美味義大利披薩、義大利麵、義大利燉飯，嚴格挑選食材及不使用任何化學添加物調味，崇尚天然地中海健康飲食，希望大家能吃得更美味，更健康。

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