現在位置首頁 > 課程資訊 > 05/26(二)09:30-12:30 Vincent老師印度餐廳人氣菜1.香料烤雞咖哩 2.印度雞肉香料飯 3.優格沙拉 4.玫瑰口味優格飲料 (學員無實做)
 
05/26(二)09:30-12:30 Vincent老師印度餐廳人氣菜1.香料烤雞咖哩 2.印度雞肉香料飯 3.優格沙拉 4.玫瑰口味優格飲料 (學員無實做)
 
 
原價:$1800元
本日內容(學員無實做)
印度餐廳人氣菜
 
1 Chicken tikka masala香料烤雞咖哩
2 Chicken Biryani 印度雞肉香料飯
3 優格沙拉
4 Rose Lassi玫瑰口味優格飲料
 
印度咖哩變化萬千,不一樣的肉品和香料有不一樣的風味,這次Vincent老師教做的香料烤雞咖哩是很受歡迎的人氣咖哩。在英國甚至有「國菜」之稱。香料烤雞咖哩中的Tikka意為烤雞肉塊,是將優格醃漬過的雞肉塊烤過加入咖哩中,多了一個烤肉的香氣。
印度香料飯也是有許多種,基本是將米和香料、蔬菜炒過,加水或高湯煮熟,因香料和放進去的食材不同有不同的味道,所用的長米因澱粉質高、沒那麼黏,是健康好消化米飯的好選擇。

成品參考圖







 

 

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老師介紹
Vincent老師是印度籍華人,父親在印度經營一家頗富盛名的中餐廳,自小就在廚房穿梭,尤其喜愛到各印度鄰家廚房流連,看印度媽媽做菜,這一道道色香味美的印度料理,和如何運用香料的迷人手法,激發其學習並立志成為一位廚師。2008到巴黎藍帶廚藝學員進修,來台後,延續對料理的熱愛,擔任餐廳主廚和鑽研多國及健康取向的料理,希望以烹飪教學推廣簡單又美味的印度料理。










過去成品圖








 

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老師介紹
Vincent老師是印度籍華人,父親在印度經營一家頗富盛名的中餐廳,自小就在廚房穿梭,尤其喜愛到各印度鄰家廚房流連,看印度媽媽做菜,這一道道色香味美的印度料理,和如何運用香料的迷人手法,激發其學習並立志成為一位廚師。2008到巴黎藍帶廚藝學員進修,來台後,延續對料理的熱愛,擔任餐廳主廚和鑽研多國及健康取向的料理,希望以烹飪教學推廣簡單又美味的印度料理。










過去成品圖







 
 
 
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