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05/16(六)14:00-17:30 李昊煒老師玫瑰玫瑰偶(芋)愛泥(實做) 每位學員均會帶回一只六吋偶愛泥蛋糕,贈送有機無毒可食用紅玫瑰一朵
 
 
原價:$2000元
本日內容

玫瑰玫瑰偶(芋)愛泥

課程內容及使用材料介紹
 
●芋頭紫薯海綿蛋糕(實作)
●裝飾擠花芋泥(實作)
●酒香夾餡芋泥(實作)
●芋泥絲絨生乳酪(實作)
●香草卡士達醬(實作)
●蘭姆酒糖液(示範)
●絕美玫瑰擠花(實作)
●蛋糕盆組裝(實作)
 
大部分的媽媽都喜歡吃芋頭(其實是昊煒師傅的媽媽很愛吃),所以就用芋頭表示謝意吧。
從芋香海綿蛋糕,裝飾擠花芋泥,內餡酒香芋泥,芋泥乳酪餡,滿滿都是芋頭。本蛋糕均為天然食材,並無色素添加。
上層絕美的玫瑰擠花,是華麗的心意;內餡採用最原始最彭湃的素材呈現出心意。
 
P.S 什麼你說媽媽不喜歡芋頭,那玫瑰花總可以了吧!! 參與此堂課即贈送有機無毒可食用紅玫瑰一朵(市價100元),可裝飾可擺放,每株皆獨立以營養液盛裝,回家也可保存使用。
 
P.S 每位學員均會帶回一只六吋偶愛泥蛋糕。
 
P.S請學員務必攜帶保冷袋及保冷劑及盒子盛裝蛋糕
 
 


成品參考圖








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老師簡介

巧克撞手作烘培創辦人  李昊煒
工程背景出身的昊煒老師,從小的夢想就是當一個烘培師,自學烘培至今也逾18個年頭。擅長法式精緻點心、鏡面蛋糕、噴砂蛋糕。
也許是因為工程背景的思維,昊煒老師作品風格不但冷靜,設計理念也很強烈。因為他總覺得每個人都應該能做出專屬於自己的甜點。
2016創辦了巧克撞手作烘焙,並延續教學熱忱開始開班授課,教學手法不僅大膽創新,更因為自學烘焙讓學生沒有距離感,親切又不失專業的教學深受市場關注。同時也在2018年3月被自由時報評為自由度最高的鏡面蛋糕師,近年經常應邀到日本香港星馬等地授課。
 
現任:
巧克撞手作烘焙甜點主廚
童心親子空間西點烘焙講師
手心親子生活實作空間西點烘焙講師
Love Bakery愛手作西點烘焙講師
經歷:
個人西點私廚






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李老師作品及上課花絮





















 
 
 
 
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2020年06-07月課表下載(05/30更新)
 
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