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06/07(日)09:00-12:30 李昊煒老師日系舒芙蕾乳酪與美式可可奶酥重乳酪 1.5吋十勝北海道舒芙蕾乳酪實作 2.方形可可奶酥重乳酪實作(15*15公分) 3.巧克力脆酥波羅實作 4.巧克力飾片實作
 
 
原價:$2500元

本次課程內容:

*5吋十勝北海道舒芙蕾乳酪(實作)
*方形可可奶酥重乳酪(實作)(15*15公分)
*巧克力脆酥波羅(實作)
*巧克力飾片(實作)
 
P.S 每人課後可攜回兩個口味乳酪蛋糕各一

 
無論是濕潤綿口的舒芙蕾乳酪蛋糕,或者是濃郁化口的巧克力奶酥重乳酪,在這堂專修課程中,你都可以一次學會。

"秘"
台北車站大排長龍之濕潤香濃起司蛋糕大解密
掌握麵糊打發程度,你就可以輕鬆做出殿堂級乳酪蛋糕,昊煒老師還提供了延伸配方,讓你可以輕鬆變化口味,將起司蛋糕玩轉於手中

"辛"
紐約起司蛋糕的濃郁也擄獲不少人的心,從店內高人氣商品可見一班,這次老師不僅要帶給各位同學濃郁重乳酪的製作,更要告訴大家怎麼講他裝飾成小點,讓你店面接單都可以販售。
 
兩大人氣商品同場較勁,今晚,你選哪一道!!
 


成品參考圖








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老師簡介

巧克撞手作烘培創辦人  李昊煒
工程背景出身的昊煒老師,從小的夢想就是當一個烘培師,自學烘培至今也逾18個年頭。擅長法式精緻點心、鏡面蛋糕、噴砂蛋糕。
也許是因為工程背景的思維,昊煒老師作品風格不但冷靜,設計理念也很強烈。因為他總覺得每個人都應該能做出專屬於自己的甜點。
2016創辦了巧克撞手作烘焙,並延續教學熱忱開始開班授課,教學手法不僅大膽創新,更因為自學烘焙讓學生沒有距離感,親切又不失專業的教學深受市場關注。同時也在2018年3月被自由時報評為自由度最高的鏡面蛋糕師,近年經常應邀到日本香港星馬等地授課。
 
現任:
巧克撞手作烘焙甜點主廚
童心親子空間西點烘焙講師
手心親子生活實作空間西點烘焙講師
Love Bakery愛手作西點烘焙講師
經歷:
個人西點私廚






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李老師作品及上課花絮





















 
 
 
 
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