現在位置首頁 > 課程資訊 > 09/19(四)14:00周文森老師(Vincent) 必學早午餐part2 1.西班牙式培根蘑菇開放式三明治(實做) 2.熔岩花生醬咔啦雞腿堡 麟片炸雞/特殊醃料與鱗片炸粉教學 3.巴爾的摩紅黎麥蟹肉餅(實做) 4.低脂茄紅素海鮮清湯
 
09/19(四)14:00周文森老師(Vincent) 必學早午餐part2 1.西班牙式培根蘑菇開放式三明治(實做) 2.熔岩花生醬咔啦雞腿堡 麟片炸雞/特殊醃料與鱗片炸粉教學 3.巴爾的摩紅黎麥蟹肉餅(實做) 4.低脂茄紅素海鮮清湯
 
 
原價:$2200元
本日課程

1 西班牙式培根蘑菇開放式三明治(實做)
2 熔岩花生醬咔啦雞腿堡 麟片炸雞/特殊醃料與鱗片炸粉教學
3巴爾的摩紅黎麥蟹肉餅
(實做)
4低脂茄紅素海鮮清湯


本日課程不適用優惠折扣


吃西式炸雞麵衣沒有鱗片,會被嫌棄的,周文森老師如此強調
這次能學到不同濕度的鱗片炸粉配方和運用,以及炸雞如何入味,炸出外衣酥脆雞肉嫩又多汁的效果。



一整天的活力來源,就從豐盛美味的早午餐開始吧!
週末睡得晚一點,起床後悠閒地吃個早午餐,儼然是現代人近期的飲食特色,也是一種追求慢活的生活風格,甚至現在還有全天候不分時段供應早午餐的餐廳呢!熱門的早午餐餐廳在週末可能一位難求,想打電話訂位卻瘋狂佔線!

不用擔心!今天就教各位學員在家完成熱門早午餐組合!

 

成品參考圖












老師簡介
19歲入行,多在西餐廳廚房服務,堅持將最美好的呈現在餐桌上是Vincent老師不可動搖的信念,料理美味與教學徒都建立非常好的口碑,2014年擔任全國安麗杯廚藝競賽指導老師後,點燃了他心中的火花,從此邁向廚藝老師之路。他說,面對學生比面對學徒更具挑戰性,然而他的熱情、創意、認真、親切,讓他在每一個廚藝教室都受到學員的喜愛。2019年2月開始,周文森老師邀請大家來Yamicook廚藝教室,每一堂課中
有系統的分享經典西式料理的食材與烹調,豐富又奇幻的美味秘密。


 

經歷
誠品帕瑪森林意式餐廳主廚、全國高爾夫球場西餐部主廚

中廣美雅士美術館西餐部主廚、鴻園飯店西餐廳主廚 
2017台灣美食展食之育專區專任講師
2017 美食雜誌«料理台灣»專訪
2015全國廚藝競賽銀牌獎指導老師
2014全國安麗盃廚藝競賽指導老師
2014TLC幕後廚藝團隊                 
2009海峽兩岸三地義大利蔬食組冠軍
                 
2005安格斯美國牛肉盃季軍


過去上課花絮











 
 
 
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2019年09-10月課表下載(09/11更新)
 
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