現在位置首頁 > 課程資訊 > 09/11(三)13:30王艷玲老師五星級麵食 1.皇宮素蒸餃(實做每人一籠8個) 2.皇宮鮮蝦韭黃蒸餃(實做每人一籠八個) 3.六福烙餅 4.熹妃養顏盅
 
09/11(三)13:30王艷玲老師五星級麵食 1.皇宮素蒸餃(實做每人一籠8個) 2.皇宮鮮蝦韭黃蒸餃(實做每人一籠八個) 3.六福烙餅 4.熹妃養顏盅
 
 
原價:$2200元
本日內容

1.皇宮素蒸餃〈實做
每人一籠8個

2.皇宮鮮蝦韭黃蒸餃〈實做,每人一籠八個〉
3.六福烙餅
4.熹妃養顏盅

六福皇宮雖然歇業了,但留給饕客許多回味的美食,其中素蒸餃、烙餅都是饕客必點的麵食。其中素蒸餃,以新鮮綠色蔬菜做的綠色麵糰,包入九種食材混合的內餡,內餡的材料有松子、香菇、蛋、地瓜、胡蘿蔔、高麗菜、冬粉、豆包、豆乾等,各食材如何處理、如何調味?方能做出饕客口中最厲害最好吃的素蒸餃。另一款鮮蝦韭黃蒸餃,是有湯汁的蒸餃,內餡鮮美,涼了也很好吃。
外香酥內鬆軟、略有甜味的烙餅,把奶粉加入麵粉打成的麵糰,做法有其比例和絕竅,非常好吃。甜湯熹妃養顏盅,是以養生聖品桃膠為主角,加入梨、桂圓肉和紅棗燉出的養顏甜品,好喝極了。


成品參考圖








 



老師介紹:
生長在山東威海衛的王艷玲老師,麵食對她而言是飲食文化、是生活習慣,更是生命印記;從12歲捏麵糰捏到現在55歲的她,來台20幾年,曾任職都一處、餡老滿、六福皇宮,尤其在六福皇宮擔任中式麵點領班時,以精湛的手藝做出五星級的中式麵食,得到饕客大大的肯定和喜愛。















 
 
 
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2019年09-10月課表下載(09/11更新)
 
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