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08/12(一)10:00-12:30莉雅老師中秋夯甜點 1.棗泥月餅 2.南棗核桃糕 (二者學員都實作)
 
 
原價:$1800元

本日課程

1.棗泥月餅
2.南棗核桃糕

二者學員都實作,兩人一組:南棗核桃糕一包,南棗月餅5個

不吃蛋,不能吃豬油, 還要兼健康, 有什麼中秋節禮盒可以選?
來了來了, 台式酥餅改良而成的月餅, 餅皮無須加蛋製作,無豬油,無人工酥油/白油, 全部使用健康的進口天然無水奶油。

上課重點:

台式月餅製作方法
自製低糖南棗餡
南棗核糕糕煮糖技巧

成品參考圖






老師簡介
從骨子裡熱愛美食,取得輔大英語系碩士後,先是在學校教學,一次偶然的機會接觸到烘焙,突然發現做甜點好好玩,就這樣一頭栽進烘焙的領域,花了兩年的時間上遍所有的烘焙課程,又繼續到法國藍帶廚藝學院進修一年。2011年回台後開始在網路販售甜點,2013年成立實體店面至今
莉雅老師愛吃甜點也愛做甜點,最想將甜點世界的快樂分享給更多人,所以開始教學課程與販售。她說,儘管做甜點非常辛苦,但只要大家吃了莉雅的甜點後有幸福的感覺,我的工作就值得了!

現職 /
莉雅烘焙教室創辦人、全台數間著名烘焙教室 講師、國立大學 講師
學歷 /
輔仁大學英美文學碩士、法國藍帶廚藝學院Le Cordon Bleu
證照 /
法國藍帶廚藝學院西點初/中/高級證書、美國Wilton 蛋糕裝飾證書、英國PME Arts and Crafts 蛋糕裝飾證書
得獎 / 2014年檸檬下雪蛋糕榮獲台中市百大伴手禮、2014年地瓜鳳梨馬卡龍榮獲台中市優質特色伴手禮
ries

 


 
 
 
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2019年09-10月課表下載(09/11更新)
 
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