現在位置首頁 > 課程資訊 > 06/05(三)10:00-12:30莉雅老師不用蜂蠟不用冷藏超脆可麗露1.原味 2.小山園抹茶 3.巧克力 共可帶回6個
 
06/05(三)10:00-12:30莉雅老師不用蜂蠟不用冷藏超脆可麗露1.原味 2.小山園抹茶 3.巧克力 共可帶回6個
 
 
原價:$1700元

本日課程

莉雅的超脆可麗露  不用蜂蠟不用冷藏超脆可麗露

1.原味
2.小山園抹茶
3.巧克力 


共可帶回6個



莉雅老師的心聲:
其實可麗露我做過好多版本,每一版本都要冷藏24小時以上,又要蜂蠟才脆 可是我不想用蜂蠟,也不想冷藏這麼久,就開始我實驗家的精神,做了無數次用不同食材不同做法 終於找出不用蜂蠟不用冷藏,只要2小時就可以從無到有,將本來需要2天的可麗露做出來

您會學到的技巧:
  • 沒有冷藏,不是前一天做好的麵糊,麵糊現做現烤 。
  • 從做麵糊到烤好只花2小時。
  • 不用貴桑桑的銅模,330元的六連模就可以做的出來。
  • 不用蜂蠟,卻烤出用蜂蠟的脆度。
  • 可麗露如何不白頭,不歪頭。


成品參考圖











老師簡介

從骨子裡熱愛美食,取得輔大英語系碩士後,先是在學校教學,一次偶然的機會接觸到烘焙,突然發現做甜點好好玩,就這樣一頭栽進烘焙的領域,花了兩年的時間上遍所有的烘焙課程,又繼續到法國藍帶廚藝學院進修一年。2011年回台後開始在網路販售甜點,2013年成立實體店面至今
莉雅老師愛吃甜點也愛做甜點,最想將甜點世界的快樂分享給更多人,所以開始教學課程與販售。她說,儘管做甜點非常辛苦,但只要大家吃了莉雅的甜點後有幸福的感覺,我的工作就值得了!

現職

莉雅烘焙教室 創辦人、全台數間著名烘焙教室 講師、國立大學 講師
學歷

輔仁大學英美文學 碩士、法國藍帶廚藝學院Le Cordon Bleu
證照

法國藍帶廚藝學院 西點初/中/高級證書、美國Wilton 蛋糕裝飾證書、英國PME Arts and Crafts 蛋糕裝飾證書
得獎
2014年檸檬下雪蛋糕榮獲台中市百大伴手禮、2014年地瓜鳳梨馬卡龍榮獲台中市優質特色伴手禮
ries
 


 
 
 
帳號:
密碼:

忘記密碼 / 加入會員

2019年05-06月課表下載(05/19更新)
 
Copyright © 2015 Yamicook . All Rights Reserved.