Courses課程資訊
本日課程
1.柑橘杏仁蛋糕
2.何師傅特製經典拉提米蘇實做
何老師的教學用料講究，手法細膩，示範的成品永遠讓大家在品嘗時沉醉又滿足，學員實做的成品再經過他的修飾加持，都堪比專業大師作的，上何老師的真的非常超值。
這次要教的提拉米蘇，何老師很客氣的說，提拉米蘇很普遍，但是請大家給他一個機會，保證讓大家超級滿意。用料是義大利第1的Galbsni Mascarpone起司以及義大利Marsala wine，手指餅乾是他自製的，另一款是用地中海地區的杏仁做的杏仁糕做的柑橘杏仁蛋糕，看到這裡，會不會覺得何老師您真是太"客氣"了。
參考圖
做完甜點，何文熹老師又仔細的打理，他每回都大費周章的找自己滿意的包裝，那用心跟打扮自己的女兒一樣，讓她漂漂亮亮的出門，何老師真的愛自己親手做的甜點，有這份心，味道當然很幸福甜美。
都說專注中的男人最有魅力，看到何文熹老師腰彎得很深，專注擠花的神情，都會讓人有微微的陶醉感，期待等會兒完成的甜點，會為今天帶來甚麼樣的好心情。何文熹老師的經典甜點課，綜合了細膩的手法與讓人驚艷的美味，再加上甜點的文化背景，學員都有非常豐富的體驗，更棒的是學員在家有複習，而且帶成品來課堂，總能得到他特別準備的小禮物。
集親切、細膩、溫柔、體貼於一身的何老師，教學也非常有條理，他的上課講義之前就做了許多備課摘要，上課時，一下子要學員要去摸摸適合加蛋白的溫度，一下子又要到烤箱處看蛋白餅該翻面的狀態，偶而問學員麵粉量的問題，考考大家的算數，他自己又像腦中裝了計算機一樣，比例、份量，馬上算出來。說實在的，上他的課挺忙的，但是很享受，眼看著他在你面前完成一個作品，吸收的不只是知識與技術，更體會到一位甜點大師的內在，與食物的呈現間，那層緊密而深刻的關係。
過去上課花絮
1.柑橘杏仁蛋糕
2.何師傅特製經典拉提米蘇實做
何老師的教學用料講究，手法細膩，示範的成品永遠讓大家在品嘗時沉醉又滿足，學員實做的成品再經過他的修飾加持，都堪比專業大師作的，上何老師的真的非常超值。
這次要教的提拉米蘇，何老師很客氣的說，提拉米蘇很普遍，但是請大家給他一個機會，保證讓大家超級滿意。用料是義大利第1的Galbsni Mascarpone起司以及義大利Marsala wine，手指餅乾是他自製的，另一款是用地中海地區的杏仁做的杏仁糕做的柑橘杏仁蛋糕，看到這裡，會不會覺得何老師您真是太"客氣"了。
參考圖
做完甜點，何文熹老師又仔細的打理，他每回都大費周章的找自己滿意的包裝，那用心跟打扮自己的女兒一樣，讓她漂漂亮亮的出門，何老師真的愛自己親手做的甜點，有這份心，味道當然很幸福甜美。
都說專注中的男人最有魅力，看到何文熹老師腰彎得很深，專注擠花的神情，都會讓人有微微的陶醉感，期待等會兒完成的甜點，會為今天帶來甚麼樣的好心情。何文熹老師的經典甜點課，綜合了細膩的手法與讓人驚艷的美味，再加上甜點的文化背景，學員都有非常豐富的體驗，更棒的是學員在家有複習，而且帶成品來課堂，總能得到他特別準備的小禮物。
集親切、細膩、溫柔、體貼於一身的何老師，教學也非常有條理，他的上課講義之前就做了許多備課摘要，上課時，一下子要學員要去摸摸適合加蛋白的溫度，一下子又要到烤箱處看蛋白餅該翻面的狀態，偶而問學員麵粉量的問題，考考大家的算數，他自己又像腦中裝了計算機一樣，比例、份量，馬上算出來。說實在的，上他的課挺忙的，但是很享受，眼看著他在你面前完成一個作品，吸收的不只是知識與技術，更體會到一位甜點大師的內在，與食物的呈現間，那層緊密而深刻的關係。
過去上課花絮
無花果旅行蛋糕
