Courses課程資訊

本日課程

1.手作豬排醬
2.日式屋台風炒麵(實做)
3.五花肉高麗菜煎餅(お好み焼き)
4.豬肉捲馬鈴薯可樂餅

什麼是屋台料理?日文的「屋台」就是攤販、路邊攤的意思，一般而言，座位都不多，大約只可坐七至八人，提供簡單美味又有飽足感的食物，可以邊吃邊與老闆或其他客人聊天互動，非常自在。在日本每一家屋台都有自己的特色料理，有些料理甚至是店家自創的菜色喔！

蘇芳生老師曾就讀日本二年調理師專門學校，並任職於富山縣魚津市的鄉土料理店，對食材處理、烹調都有正統的信練養成與在日本的實戰經驗，工作8年，擅長懷石、壽司丶鄉土丶創作等多元日本料理，5年前回台，曾任職大倉久和飯店丶旬採壽司，天天富羅料理長，現任台中知名映墨懷食日本料理板前長!




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